阿一鮑魚酒樓 [檢視地圖]
http://www.hotelfortuna.com.mo/chi/rest.html
地址:澳門新口岸廣州街63號財神酒店7樓
營業時間:08:00~15:30、17:30~00:00
電話:(853) 2878-0807
交通:Bus 3、8、10、10A、10B、22、25、25X、28A、28B、28BX、
28C、32、N2到十月一日前地
Bus 3A、8、12、23、N1B到總統酒店
很多人在問新口岸這邊都是賭場林立
吃東西價位相對比較貴
不過其實還有一些是我們當地人會去吃的店啦!
像今天要介紹的這家飲茶 – 阿一鮑魚酒樓
裡頭幾乎都是當地人用餐
極少看到遊客
位於財神酒店七樓的阿一鮑魚酒樓
一開電梯就可以看到大大的水族箱
這些全都是活海鮮哦!
一兩多少錢都在旁邊的電子螢幕上
價錢一目瞭然
假日如果沒有訂位
像我們全家一起吃午餐
都要等上一個小時以上
很多人可能現在在想:阿一鮑魚
是不是就是香港很有名的那間賣鮑魚的
Bingo!沒有錯
就是那間鼎鼎大名的阿一鮑魚
不過來這裡不一定只有吃鮑魚的
也可以全家來飲個茶、吃個點心
酒樓空間其實不算少
但客人永遠都是滿滿滿
開茶要喝什麼?
Kahn永遠只選菊普
不像台灣菊花都少少的
澳門菊普的菊花永遠都是滿滿的
蟲草花乾燒伊麵(MOP 80)
伊麵在台灣稱為意麵
就是台南鱔魚意麵的那種意麵
這道其實沒什麼特別
純粹是為了填飽九個人的肚子而已
蝦醬蒸鮮魷(MOP 32)
淡淡的蝦醬味
魷魚也不會蒸得太硬
吃起來味道不錯
點心必點的阿一蝦餃皇(MOP 32)
裡頭滿滿的蝦肉Q彈而不軟爛
馳名鮑汁鳳爪(MOP 37)
這道點心竟然是最貴的特點
原因在於熬煮的Sauce是用鮑魚醬汁
味道相當的湛濃郁
鳳爪口感也不錯
口感剛好骨肉分離而不會軟爛
竹笙鮮蝦腸粉(MOP 32)
晶瑩剔透的腸粉
厚度剛好
口感也相當滑順
阿一脆皮一品腸粉(MOP 32)
跟一般炸兩不一樣的是
裡頭不是只有單單的油條
裡頭還有蝦肉的內餡
因此吃起來不會那麼的單調
韭菜鮮蝦腐皮卷(MOP 27)
剛炸好的腐皮卷
口感酥脆
沾上炸物專用的喼汁
會讓人停不下來
蠔皇叉燒包(MOP 17)
鬆軟的包皮
夾著甜甜的叉燒餡
是經典的點心代表作
特色菠蘿流沙包(MOP 27)
果然是有特色
平常的奶黃流沙包是放在軟Q的白色包皮裡
而阿一這裡的流沙包
竟然是放在菠蘿包裡頭
肉鬆炒蘿蔔榚(MOP 32)
平常的蘿蔔是煎的
所以較為乾身
而這是用炒的方式
相對帶一些水份
吃起來不會那麼的乾柴
但缺點沒有了煎的那股香味
切雞、燒鵝拼盤(MOP 140)
在港澳不吃燒臘怎麼可以
尤其是燒鵝
在台灣可是不常吃得到
沾上酸梅醬的燒鵝
酸甜的滋味讓人口水直流
而沾上薑蔥的切雞
熟度剛剛好
吃起來也相當的鮮嫩
金蒜醬香蒸肉排(MOP 32)
鮮度夠
肉排口感滑嫩而不柴
至尊帶子燒賣皇(MOP 32)
上面不單放上蝦卵
還有舖上干貝
鮮味十足
燒賣身咬起來富有口感
城皇廟灌湯小籠包(MOP 32)
沾上一點點香醋
讓小籠包湯汁的鮮味
更能突顯出來