台中福華大飯店 海華樓 ［檢視地圖］
https://www.howard-hotels.com.tw/
地址：台中市西屯區安和路129號16F
電話：（04）2463-1616 轉21601
活動期間：2021/12/01 – 2021/12/31（週一至週四提供）
用餐時間：午餐 11:30~14:00／晚餐 17:30~21:00
午餐時段：90分鐘（最後點餐13:30）
晚餐時段：90分鐘（最後點餐20:00）
成人：中午NT 799+10%，晚上NT 899+10%（不含茶資）
兒童：NT 400+10%（不含茶資）（90-150CM 或 4-12歲，需出示證件）
當月壽星、學生與65歲（含）以上者：NT 650+10%（需出示證件）
APP會員即可享有9折+10%優惠（限10人以下）
凱恩最近滑手機
看到台中福華大飯店的海華樓
竟然在十二月推出限時的港點吃到飽
立馬打電話預訂了星期一中午的位置
海華樓本身就是台中福華的粵菜餐廳
提供各式粵菜以及港點
Google評價高達4.3顆星
4月份台北福華的珍珠坊
就開始推出吃到飽的活動
而台中的吃到飽
可真的是第一次
海華樓位於16樓的位置
可以遠眺高鐵、七期以及高速公路
也是全台唯一能飽覽無敵夜景的粵菜餐廳
這次活動
平日和晚上的菜式是一樣的（價格不同）
總共有５２道菜式可供選擇（菜單連結）
每次可以點８道菜式
當來每輪最後一道上菜後
就可以續點下一輪了
吃到飽的套餐裡是沒有包含茶資
茶資每位需加購（NT 60）
有黃金烏龍／茉莉香片／鐵觀音／菊花／普洱茶等可供選擇
或者你也可加購NT 69（每位）
可無限暢飲華岡茶葉1壺、氣泡飲品、果汁、火烤椰子
來飲茶吃點心
當然是選喝茶
而菊普更是凱恩從小飲茶必點的茶種
每日例湯
今天的湯是香菇煲雞
飯前喝湯開胃
可是港澳吃飯時的生活日常
港式雙味拼
這次的雙味是油雞加叉燒
油雞熟度剛好
骨頭略帶粉紅色
吃起來口感滑嫩
而叉燒是半肥瘦偏瘦
因為咬起來會帶有點彈性
但蜜汁風味稍嫌不足
蟹黃蒸燒賣
口感扎實有彈性
沾上芥辣
更能突顯它的風味
梅汁蒸肉排
凱恩最愛吃的點心之一
肉質滑嫩
略帶點咬勁
鮑汁炆鳳爪
濃厚風味的鳳爪
同樣也是經典中的港點之一
骨頭已經滷透且軟爛
竹籠灼海蝦
白灼蝦在港澳是非常常見的料理
只靠沾醬來當佐料
所以食材的新鮮度相當重要
在港澳通常都是採用活蝦去料理
而這道海蝦
口感鮮美爽脆
新鮮度十足
避風塘炒蝦
除了白灼或蒸的方式外
避風塘這種鹹香酥香的滋味
更是港澳獨有的料理手法
櫻花蝦高麗菜
油香的高麗菜
加入櫻花蝦拌炒
清爽脆甜
魚香醬螺片
魚香醬的辛辣風味
香氣逼人
螺片口感爽口且鮮美
橙花蜜排骨
咬下去肉質帶點微微的嚼勁
酸甜酸甜的滋味
光用想的就口水直流
蠔油芥藍牛肉
抓醃過的牛肉
再用高溫過油鎖住肉汁
使得牛肉口感相當的滑嫩
加入芥藍菜一起快炒
就成為這道經典的粵菜熱炒
清蒸海鱈魚
用傳統清蒸的方式來呈現
熟度剛剛好
並不會過老
不過這道鱈魚端上來時
凱恩真的被嚇一跳
因為海華樓完全沒有因為我們只有兩個人而客氣
塊頭竟然比我手掌還大
鮮蝦腐皮捲
口感酥脆、層次豐富
咬下去裡頭有著滿滿的蝦漿
但沾醬竟然不是喼汁
可惜！可惜！
香蘋咕咾肉
另一道酸甜的經典菜式
豬柳肉富有彈性且不老柴
酸甜而不膩口
滿嘴留香
松花皮蛋魚片湯
除了每日例湯是每人一碗外
另外兩道湯品都是三人份左右
這道雖然不是煲湯
但也是港式餐廳必點的湯品之一
皮蛋、香菜、魚片煮出來的清湯
清爽鮮甜的滋味
魚香茄子煲
超好下飯的一道煲
茄子軟爛吸飽滿滿的魚香醬
可惜魚香味道不夠
吃起來有點淡
黃金泡菜
哈哈哈
這道同樣也被嚇倒
以為只有一小份上桌
沒想到來了一大盤
這份量幾乎是小瓶的販賣裝了
宫保辣雞球
這道菜式是第一輪的時候點的
到第三輪才出來
有點過久
雞球用的是雞腿肉
裹粉油炸後再用宮保方式的料理
口感雖然不老柴
醬汁的酸甜味道恰當
但花椒的麻香味不夠
香煎金錢餅
金錢餅原先是湖北的著名小吃
後來出現在中國各地
用法不同且做法不同
但因為形狀像金錢
有財源滾滾之意
所以都統稱為金錢餅
而這個金錢餅
裡頭包是的豬肉餡和韮菜
吃起來其實跟煎餃有像
香煎蘿蔔糕
略帶點焦香的蘿蔔糕
口感綿密
不時還吃得到蘿蔔的質感
創意靚涼糕
利用不同的食材
就能做出不同口味的涼糕
而這道用的是桂花
吃起來有淡淡的清新口味
其實凱恩還打算再加點海鮮廣東炒麵
可惜實在是吃不下了
所以最好只好用甜點來作為Ending
港式甜湯
總共有四款可供選擇
兩款熱的、兩款冰的
紅棗銀耳露（熱）
紅棗香氣
加上冰糖的甜
入口滑順且不過甜
紫米紅豆露（熱）
紅豆的軟爛
搭配著紫米的口感
就成為這道家喻戶曉的甜品
秘製龜芩膏（冰）
說到經典的港式甜點
莫過就是這道龜苓膏了
吃起來苦後回甘
搭配著蜂蜜一起享用
口味完全不同
芋頭西米露（冰）
可能在台灣很多地方
無論是飲料店或者冰品店都吃得到
相對比較起來
質感是OK
但芋頭的香氣明顯不足
不過說到台北粵菜港點吃到飽
有新板希爾頓青雅、六福萬怡粵亮、福華珍珠坊、新葡苑、廚窗港點多間可以選擇
而台中只剩美美心這間港點吃到飽而已
現在海華樓也在來台中插旗
能否搶下這個位置
就看顧客們買不買單了
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