今天是小永棋的國曆生日
小羅借小朋友生日之名
來品嚐美食為實
位於大隆路上的知味園
主要是以上海菜以及江浙菜為主
跟其他店比較起來
這邊的單價並沒有很貴
老闆非常偏愛貝殼
所以桌子的底部都是海砂與貝殼的搭配
而且這些全都是老闆自己撿回來的哦！
除此之外
巨型鸚鵡螺以及海星
也是老闆的收藏之一
小羅是因為看完電視介紹
才打算來這裡嚐鮮
看到照片才知道
這可不是浪得虛名
李濤以及伍佰確實曾到此一嚐美食過
由於今天人數是五大一小
所以來個４人行合菜應該就夠吃了！
這是事先預訂的鏈魚頭砂鍋（NT880）
比手掌還要大的鰱魚頭
加入家鄉肉、手工肉丸、蝦球、凍豆腐、大白菜、荀片
不加入味素熬燉超過兩個小時
湯頭味道濃郁
但可能魚頭事先是油炸過
口感有點油膩
冷盤首先上桌 – 上海烤麩
感覺跟麵筋差不多
上海燻魚
也是冷盤之一
口感像紅燒鰻罐頭
炒蒼蠅頭
辣度適中
很適合伴飯
清炒高麗菜
絲瓜炒蛤蜊
絲瓜完全吸取到湯汁
好吃！
這是這家店的招牌菜之一 – 腐乳肉
怎麼少得了划包的搭配呢？
加上划包以及榨菜後
就大功告成了！！
東坡肉的口感
腐乳的催化下
以及入口即化的肥肉
讓這道腐乳肉香而不膩
紅燒獅子頭
果然是招牌菜
獅子頭口感非常細緻
不油不膩
荷葉粉蒸子排
荷葉香的肉排
只可惜外層的粉有點多
口感不是很出色
西湖醋魚
草魚搭配著鎮江醋
甜中帶酸的醋香
非常特別的一道菜式
甜點部份是冰糖蓮子紅棗湯
知味園
台中市西屯區大隆路170號 (04) 2322-5858 / (04) 2328-3820
餐後評論：
這餐總共還沒有到三張小朋友
而且讓五個人吃不完還可以打包
算是非常超值
另外
招牌菜相當的出色
怪不得李濤他們每次來台中都一定要來這裡品嚐
腐乳肉
昨天逛南北貨買了瓶南乳,就想悶肉o
請問您南乳是什食材做地?
版主回覆：(03/23/2009 08:01:32 AM)
用芋頭製成的腐乳
是南方的做法
南乳攪拌倒入+水+帶多點肉d小排在陶鍋內慢燉收乾既可o不添加調味料,簡單下飯
南乳是用"竽頭"做的有別於豆腐乳
版主回覆：(04/04/2009 04:54:29 PM)
嗯
完全了解!!