在台灣大家想到吃羊肉的地方
都會想到岡山的帶皮羊肉
但中部有一個地方也是同樣盛產羊肉 – 彰化溪湖
而在溪湖這地方的羊肉爐不過於阿秀、阿枝、羊仔頭等知名的店家
而小羅跟小羅太太之前已經吃過阿枝以及羊仔頭
今天聚會就試試別間吧！！
其實在台灣很多好吃的店
都不會講求裝潢的部份
不過對以吃為主的小羅來說
店內的裝潢真的是其次而已！！
門口左方正是廚房的位置
待會要吃的東西可是從這裡準備的哦！！
因此做法不乾淨的話
客人路過是絕對可以看得到的哦！！
當然這裡除了羊肉爐以外
全羊大餐是不可缺少的啦！！
大家都肚子餓了！！
趕緊點菜
趕快奉供咱們的心臟廟吧！！
羊心炒薑片麻油
香味濃郁
不過羊心的份量有點過少
吃得不是很過癮
以蒜頭、沙茶、香油
加上羊肉高湯攪拌的羊油麵線
口感非常香濃、滑順
這是綜合的藥燉羊肉爐
而綜合的意思是帶皮的三層肉以及沒有帶皮的薄片
搭配著自家獨特的中藥混合烹煮
加上白蘆筍以及蘿蔔
來減低羊肉爐帶來的燥熱
這是羊肉的薄片
厚度平均在0.5公分左右
煮起來的肉片不會縮得很厲害
因此可以保留著羊肉原有的口感
這就是溪湖羊肉的獨特之處
帶皮三層肉
看似來極像五花肉
口感軟綿滑順
因為是藥燉的羊肉爐的關係
因此早就煮到已經沒有羊羶味了
阿秀羊肉 http://www.ashow.com.tw/
彰化縣溪湖鎮長青街19號 （04）881-4619
營業時間：09:00~22:00
餐後評論：
其實在溪湖
無論阿秀、阿枝、羊仔頭等知名的羊肉舖
羊肉的口感都沒有什麼太大的差別
我想只有價格的稍稍差別而已
可能小羅從小就吃帶皮的羊肉
因此還是比較喜歡吃岡山的羊肉多過於溪湖
不過岡山離台中實在是太遠了
只能專程驅車前往
所以有空只好就來溪湖大家聚一聚囉！！
