在澳門的葡萄牙餐廳
多到就算用手指頭跟腳指頭來數都數不完
而正當現在大家都講求正宗、道地
可是味道往往都不適合東方人的口味
但在氹仔地堡街的小飛象葡國餐廳
把菜色經過少許的改良
慕求能迎合東方人的口味
因此這裡就變成澳式的葡國餐
一樓部份是販賣區
除了有名的特產品外
還有酒類、餅乾、橄欖油等商品販售
這個甜點區
可是小羅的最愛哦！！
待會吃飽後一定要來品嚐一番
這些Cookie可都是手工製做的哦！！
口感非常的酥脆
而用餐的地方是位於二樓
水晶吊燈顯露出高貴而華麗
當然少不了葡萄牙特色的彩繪瓷磚
竟然是要介紹給大家
而且今天也是小羅全家的聚餐
當然點的都是很有特色的佳餚囉！
自製麵包及奶油 Manteiga e pão / Butter & Bread
剛烤好的麵包
搭配著擁有80年歷史的澳洲Ballantyne奶油
咬下去口中散發出奶油的香氣
口感外酥內軟
葡國什菜湯 Sopa de Vegetais / Vegetable Soup（MOP 15）
味道跟羅宋湯非常的相像
雖然並非加入牛肉熬煮
但味道依然的香濃
葡國臘腸燴飯 Arroz Guisado c/Chouriço Português / Portuguese Sausage Rice（MOP 30）
雖然是用紅蘿蔔、馬鈴薯以及蕃茄醬炒出來的飯
可是不知道是不是葡國臘腸的關係
這道菜的確有點鹹
海鮮燴意粉 Esparguete Guisado Com Marisco / Braised Seafood with Spagetti（MOP 53）
裡頭有鱸魚、淡菜、蝦子、花枝、蛤蜊等
海鮮的食材非常豐富
加上利用大量蔬菜一齊熬煮
因此蔬菜更能把海鮮的鮮味突顯出來
葡國雞 Galinha à Portuguesa / Portuguese-style Chicken（MOP 88）
而葡國雞的由來
葡國雞雖名為葡國
但並不出自葡國
話說當年在澳門
一位葡萄牙人家庭裏的中國廚師做了一道菜
在咖哩雞裏加入大量的椰汁然後放入烘爐裏
拿出來主人一試
大叫好吃
問此菜叫什麼
廚師隨口一答：葡國雞
由此而得名
但葡國雞這道遠近聞名的澳門美食
卻並非正宗傳統的葡萄牙菜
只是因為採用了葡式的烹煮方法
再配以水欖、椰汁、橄欖油、黃姜粉、馬鈴薯等材料烹煮而成
濃濃的椰汁味
加上採用的是小春雞
肉質鮮嫩多汁
多而不辣的口感
果真是澳門美食的佼佼者
紅酒煏牛尾 Lingua de Vaca Guisado c/Vinho Tinto / Stew Ox – Tail with Red Wine（MOP 70）
雖然名為紅酒煏
但是小羅的確吃不出來有紅酒的味道
不過富含膠質的牛尾
口感相當的不錯
葡式焗馬加休 Caldeirada de Bacalhau à Portuguesa / Codfish “Caldeirada Portuguese Style”（MOP 96）
其實馬加休就是風乾鹽醃的鱈魚
而這道葡式焗馬加休
採用了大量的蔬菜
蔬菜的甜味中和了馬加休的鹹味
而且馬鈴薯已經煮到快要變成馬鈴薯泥了
口感非常的捧！！
木糠布甸&芒果布甸 Serradura & Pudim de Manga / Biscuit Mousse & Mango Pedding（MOP 15）
裡頭有果肉的布甸
芒果香味十分濃郁
Serradura的做法
做法其實跟Tiramisu有的類似
用煉乳、蛋白、奶油、糖等材料打泡而成
唯一不同的是上面灑的不是可可粉
而是瑪莉餅（Marie biscuits）
因為視覺上很像木屑
所以中文取名為木糠布甸
口感方面非常有層次感
而且不會有一種甜膩的感覺
小飛象葡國餐 氹仔地堡街喜來登廣場地下A舖連壹樓全層 (853) 2882-7888
營業時間：11:30~23:00
交通：公車 11、15、22、25、28A、30、33、34號
餐後評論：
經過少許改良的葡國菜
比較適合東方人的口味
而且單價並不會太貴
在氹仔旅遊之餘
不妨可以到這裡來品嚐一下美食哦！！
內容索引
｜【準備篇】｜【行程篇】｜【交通篇】｜【住宿篇】｜【景點篇】｜
｜【夜景篇】｜【世界遺產篇】｜【博物館篇】｜【購物篇】｜【美食篇】｜
大大你好~~我想請問你一下~~請問澳門有蛋糕店嗎~~
威尼斯附近那裡有嗎~~因為剛好這次出去玩~~剛好有朋
友生日~~想買個蛋糕慶祝一下~~謝謝
版主回覆：(01/04/2012 05:08:57 AM)
我印象中
威尼斯人內
或者地堡街都可以買得到
哇～
我一定要去小飛象吃那個布甸啦＞ ＜
版主回覆：(10/26/2009 06:27:57 AM)
除了沙度娜外
小飛象的米糠布甸算是在低價位
因為有些店的布甸
可是要賣上MOP 80以上哦!!
大大你好~
請問 一下
如果我十一點多到澳門機場
住威尼斯人且六點看秀
想要去逛大三巴那一區要怎麼去會比較順路勒
公車要怎麼坐勒
我們有四個人要去玩兩天一夜
或是你有更好的建議
版主回覆：(10/28/2009 06:40:51 AM)
這樣的話
第一天中午就以大三巴.議事亭前地為主
下午三點半之前離開回威尼斯,新濠天地
晚上永利水舞秀
而第二天則以氹仔,路環為主
這樣就應該ok了
我們11/28號員工旅遊要去澳門3天2夜自由行住威尼斯人
早上8點的飛機,預計到那10點多
晚上9點太陽的秀
我們想第一天可以吃到朱扒包和安德魯蛋塔
第二天依早衝去大三巴(從威尼斯怎嚜坐車?需要多久的車程?),漁人碼頭,永利酒店
旅遊塔再第二天會不會太麻煩?還是第一天就可以去?…因為不曉得{漁.永.旅}這3 個地方離多遠
第3天3:50的班機
所以吃完中餐就要準備了
老闆說要吃葡國菜
小飛象聽起來還不錯
那會離威尼斯人很遠嗎?
麻煩達人幫我安排依下行程
看怎嚜走比較順
謝謝囉
感恩不盡~~~
PS:因為公司是室內設計相關行業,老闆娘說氹仔島和澳門半島那有什麼建築可值得參觀低?
版主回覆：(11/11/2009 08:02:04 AM)
http://www.wretch.cc/blog/kahnshop/11500397
按照這樣的行程走(只要把第一,二天對調就可以了)
80%景點都可以參觀得完
另外,從威尼斯人到小飛象
坐計程車去十分鐘就可以到達了!!
你是說我排的行程第一天跟第二天對調還是…?
對了
你留的網址不能看說…
版主回覆：(11/23/2009 08:13:15 PM)
http://www.wretch.cc/blog/kahnshop/11500397
這個網址不能看嗎?
怎麼會…………
是出現了什麼樣的畫面嗎?
可以看了
想再請問…
小飛象與木偶哪間比較櫃
版主回覆：(11/23/2009 09:34:57 PM)
木偶比小飛象貴哦!!
那美心跟小飛象那間比較貴?那間比較好吃呢?
版主回覆：(11/24/2009 02:40:17 AM)
美心比小飛象貴哦!!
而味道方面
我覺得都差不多
不過各有各特色的餐點
布"甸"這字~也是發音ㄉㄧㄢˋ?
版主回覆：(09/17/2010 02:20:48 AM)
是的!!
你好~~月底要前往澳門自助行~ 想來小飛象用餐~
想請問 在週五晚上用餐 需要事先訂位嗎?
因為當天中午才抵達澳門~ 而行程是希望晚上就能用餐~
早一點或是晚一點 閉開用餐高鋒時段 還需要訂位嗎??
謝謝唷~~^^
版主回覆：(04/28/2011 06:31:03 AM)
當天到達在飯店打電話去訂位就可以了
印象還沒有人多到沒有位置過
謝謝你的回答~
另外我想請問 從威尼斯人搭taxi到議事前地 大概要多少$$呀?
因為我們有3個人 想說搭taxi比較方便
謝謝唷~~^^(真是突如其來的一個問題~)
版主回覆：(08/11/2011 08:31:49 AM)
大約MOP40~50左右
不過你也可以坐公車21A,26A就可以到達新馬路
或者你可以到新濠天地坐接駁車到新麗華酒店後走路過去
Hello 大大你好 我們就住在銀河酒店 想去這個餐廳應該怎麼走？ 食完之後想去新馬路那邊。怎樣安排會比較好呢？
往接駁車門口出去,往地堡街方向走就可以了
您好，請問二大一小適合到小飛象吃嗎？或是山度士?
兩者都可以呀!不要點太多就好
感謝凱恩的資料.去澳門玩了很多地方.想說吃個葡國菜.
回程時吃了小飛象….差點打壞了對澳門的印象
建議大家不要去..價錢漲很多..重點是服務真的很差
還不收零錢..只收紙紗.吃定觀光客..愛理不理.吃到差點要翻桌
唉.現在澳門越來越多店有名後就變這樣,聽說誠昌也是一樣
這樣怎麼會有遊客再來
请问在官也街附近除了小飞象还有哪间葡国菜餐厅推荐呢？谢谢~
或者您可以推荐其他的，人均200以内吃晚饭的餐厅吗？谢谢！
如果你想吃比較正宗的葡萄牙菜
可以選里斯本地帶
請問有沒有提供素食選擇的葡國餐廳?官也街附近的^^
大部分的餐廳部分菜式都會寫上素食的字樣
但澳門並沒有完全是素食的葡萄牙餐廳
您好，請問如果住金沙城中心假日酒店，想吃葡國餐廳的話，有那幾間是比較近呢，我們有三人如果人均在兩三百澳幣左右，感恩
最近的就是氹仔官也街周邊的!!