【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台）

台灣-中彰投美食kahnmacau3

【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
光麵 Just Noodle
http://www.justnoodle.kitaro.tw/
地址：台中市西屯區西屯路三段166-57號
服務專線：（04）2462-0822
營業時間：11:00~21:30

【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
今天小羅要來品嚐的一定拉麵店
名字非常的特別
叫做『光麵』
難道這裡真的只賣麵嗎？【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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其實光麵背後是有一個動人的故事

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1950年代，那一年東京大雪，留學生在下課時，赫然發現皮夾竟然不翼而飛，車票、證件和不多的生活費全在那單薄的皮夾裡，滿心懊悔自己的粗心把父母的血汗錢遺失。

沒了錢，沒了車票，他只好在風雪中徒步，但風雪實在太大了，回家的路又漫長，而天越來越黑，溫度也越來越低，飢寒交迫的他忍不住縮在老夫妻的拉麵店前，想稍作休息一下再繼續走回去，就是這樣才被好心的老太太發現帶進屋內，一方面請老先生趕緊為學生下碗麵，一方面硬是把學生按在椅子上坐下。

由於當天晚上客人多，店裡的叉燒和其他配料都已用罄，但老先生用醇郁的湯頭為底，灑上蔥花，為學生煮上一碗沒有配料的拉麵。這碗麵內容簡單，但濃郁的麵湯與青蔥的芳香卻帶出另一種恬淡的滋味。

內容索引

老先生風趣的說：「來，嚐嚐看我的特製拉麵，這種沒配料只有麵的拉麵，是我們才有的喔！」

煮完麵的老先生一邊抽著煙一邊笑著跟他說：「人生總有高高低低，在低潮時，吃碗熱熱的拉麵，就會有再出發的勇氣。逆境不會持續很久，幸福很快就要到了！』

留學生一邊吃著麵，一邊細細的咀嚼著這句話的含意，要把它深深烙印在心理。萍水相逢卻得到這樣的幫助，留學生不知道該說些什麼感謝的話。

老太太握住他的手，輕輕的說：「不需要報答我們，要是有機會，也記得去幫助別人。也許我們的孩子，也正在某個地方接受別人的幫助呢！」

留學生從不曾忘記當年老夫婦的善意，多年後，當年的窮學生事業有成，決定要在台灣開一間紀念老夫妻的拉麵店。但店裡光只賣麵，沒有其他，因此故名「光麵」。

＜摘錄自官網＞詳細故事內容請按此

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這碗光麵沒有售價
每天限量十碗

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想吃光麵的客人
可以在捐款箱內自由投入自認合理的價格
而捐款箱內的款項
將逐月捐給國內有需要的公益慈善團體
相信大家看完這個故事之後
對光麵這品牌有更深一步的了解了！！【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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而小羅為什麼今天有機會會來吃呢？
主要是參加了台中試吃會的活動
其實上一次的小羅也有抽到帕帕咪雅的試吃活動
只是羅家大公子發燒
小羅只好放棄機會了【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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一場只有二十名名額的活動
在媒體的宣傳下
粉絲人數已經多達8000人以上了
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而且過程相當的嚴格
除了電話通知得獎外
還要填寫出席確認書
報到時還要出示身份證來確認粉絲們的身份
慕求做到最公正、最公平的狀況
因此絕對也不可能可以頂替別人來
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這時候廷娟主播她們的嚐鮮Let's Go也開始錄影了
＜57東森財經新聞台 每週六16:55播出＞

如果知道播出時間的話
小羅會再Post上來
我猜應該是下下禮拜吧【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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哈哈哈
終於可以進場囉！
柔和的燈光暉映下
真有一種幸福的感覺
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這是今天的活動場地

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開玩笑
我們可是把整家店都包了哦！【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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大部份粉絲都是第一次參加（包括小羅我啦！！【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂）
所以主動主持人 – Selina當然會介紹一下
台中入口網in BEGIN是如何辦起台中試吃會的緣由【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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來這裡的目的除了可以品嚐到美食外
主要是以美食會友
因此自我介紹是其中重要的一環哦！
PS：因為小羅要拍照，所以鏡頭下的當然是小羅的小舅子囉！【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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再來就是嚐鮮Let's Go的主播 – 廖廷娟自我介紹

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那為什麼會知道光麵背後的故事呢？
當然是由北澤集團總經理介紹的囉！【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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今天試吃的種類
多達12道
幾乎就是把全家的都吃一輪了【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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蕃茄豚骨沾麵

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利用牛番茄以及洋蔥拌炒
加入豚骨高湯
做成的番茄豚骨高湯
麵條彈Q
沾上酸甜的湯汁
滿滿都是一種幸福的感覺【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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當然我們在品嚐的同時
廷娟她們也在介紹這道沾麵的特色

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剛剛試吃完第一道料理後
接下來就是介紹每碗麵裡頭都不可或缺的即炙叉燒

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主廚說：每塊叉燒都必須放在滷汁裡滷上至少三個小時以上才能入味【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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切片後
再用瓦斯槍以炙燒的方式料理
叉燒本身的香氣夾帶著烤肉的香味
真的會讓人口涎不止【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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香而不油的叉燒肉
肉質非常的扎實
真的很像再來一份【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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每碗麵當中除了剛剛說的叉燒肉外
還有這個獨特的炸海苔
店家準備了三種不一樣的湯頭搭配（醬油、地獄、豚骨）
讓粉絲們可以品嚐到不一樣的味道

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試吃的當中
粉絲們和廷娟也嘗試自己做看看

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另外半熟溫泉蛋
也是每碗麵一定會出現的哦！

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這時候
大家也開始被接受訪問了【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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當然小羅也不例外【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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再來的下道菜是柴魚豚骨雙湯拉麵
所謂的雙湯醬汁
就是柴魚高湯＋豚骨高湯
濃濃的豚骨高湯
散發出淡淡的柴魚味
沒想到這樣也能結合在一起
這可是小羅第一次品嚐到這樣的滋味
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再來的是小菜必點的唐揚雞塊
採用帶皮雞後腿肉
裹上日式的麵衣酥炸
肉質鮮嫩而多汁【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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同樣也是小菜的有揚出豆腐
採用蛋豆腐酥炸
滑嫩的口感
不小心還有可能燙到舌頭哦！【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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再來品嚐的是極鮮蛤蜊拉麵
來自布袋新鮮的蛤蜊
湯頭是利用大量蛤蜊熬煮出來的
味道鮮美而清甜【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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主廚再來介紹的是強棒拉麵
和一般拉麵做法不一樣的是
首先會把高麗菜、豬肉、蝦子、扇貝等食材
大火拌炒後
最後淋上豚骨高湯
這樣就大功告成了！

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火候十足
食材的香氣直迫腦髓
由於食材都用大火拌炒過
因此湯頭可以清楚嚐到各種食材的滋味【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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再來也是單點類的菜色 – 煎餃
不同工法包製的一口餃子
裡頭湯汁四溢
好吃！【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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這麼獨特的包法
主廚當然是來教學一下囉！

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跟一般包法完全一樣
採用的是是前後折平
讓餃子在煎的時候
能更保留裡頭的湯汁而不易流失

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當然每次節目中一定有的比賽 – 包餃子

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緊張刺激的比賽結束後
大家就來點輕鬆的
Selina這時候邀請現場的粉絲們以及廷娟主播一齊帶著眼罩
來玩一下試吃恐佈食物的遊戲
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其實這並不是什麼恐怖食物啦！
是現在日本人氣拉麵黑武士拉麵
長時間拌炒蒜頭出來的黑色精華
濃烈的蒜香湯頭
絕對震撼你的味蕾【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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再來的活動是美食估估樂
就是要大家猜猜這道六月份才推出的辛口紅丸拉麵
售價是多少錢？？
可惜小羅沒有猜對【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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店內用餐可以加點金額
就可以升級為你想吃的套餐（小菜＋飲料）【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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小菜之一的黃金炸蝦
酢炸的麵衣
口感很捧【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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最幸福的溫度 – 光麵
終於登場了
雖然是很簡單的一碗麵
可是散發出來的氣息非常的不一樣
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最後就是今天節目的重頭戲
就是讓粉絲們票選今天人氣的菜色了【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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經過一輪撕殺後
今天冠軍有兩名 – 番茄豚骨沾麵以及黑武士拉麵【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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節目也接近尾聲了
最後總經理也大方送給二十位粉絲們紀念品【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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總經理非常大方
裡頭有北澤、樹大老以及光麵的折價卷
另外還有勵馨手工巧克力【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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最後當然是大夥們的合照囉！
台中試吃會，等你來嘗鮮Go！！成功．．．．【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 – 光麵 Just Noodle（東森57台） @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

餐後評論：
價格非常親民
加上多種獨特的湯頭
讓味蕾一一受到震撼
另外光麵背後的動人故事
讓人感受到人情的溫暖和希望

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