黑牛炭火岩燒牛排 ［檢視地圖］
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地址：台中市西屯區大墩路923之1號
電話：（04）2310-3331
營業時間：11:30～14:00、17:00～21:30
前一陣子有朋友提到大墩路有一間賣熟成牛排的店
而且這陣子要換全新菜單
今天趁著空檔的時間
就來試一下新菜單有什麼特別之處
室內以紅黑格調為主
主要分為兩個區域
一個是開放區
另外還有一個小型的包廂
開放區是沙發的座位
至少可以容納20組客人
另一側是裝置藝術的部份！
剛剛講到菜單換新的
經詢問之後
和之前最大不同就是取消了自助吧和湯品吃到飽的部份
把這個回饋到顧客身上
把主餐品質變更優、種類變豐富
而飲料依然是免費的
小朋友喜愛的巧克力噴泉依然有供應
還有爆米花以及冰淇淋同樣是無限量供應
另一側是冰涼的啤酒櫃
裡頭有著各式各樣不同的啤酒
PS：開車不喝酒，酒後不開車
還有法國可倫堡1664生啤酒機
PS：開車不喝酒，酒後不開車
因為今天用餐的人數比較多
所以我們被安排到包箱裡頭
這裡有兩張長桌
可以容納約15人左右
而且店家還有提供投影機
只需每個人都有點一份主餐
就可以免費使用90公鐘了
非常適合開小組會議和聚餐的場所
噔噔噔噔
菜單上場了
老闆說還熱的
因為才剛印好而已！
第一頁當然就是介紹黑牛這裡牛肉的特式囉！
這裡的牛肉全是採用濕式熟成來處理的
而菜單方面
除了必點的牛排之外
還有其他的不同的排餐
此外，還可以+69元升等套餐
這樣就可以同時享有前菜、沙拉、湯品、餐包等
另外凱恩對這個很好奇
服務生也建議我們要點一份
這個名為一桶海鮮的東西
究竟是什麼東東呢？
首先是套餐 – 前菜上場了
每天隨機推出
而今天我們吃到是這三種
有別於一般的牛排館
這裡擺盤混合了一些歐式的風格在裡頭
而這道干貝牛蒡白木耳
上面是一整顆大干貝
搭配著爽口的白木耳
清爽不油膩
起司條＆蓮藕脆片
外酥內軟的起司條
搭配著酥脆的蓮藕片
酥脆可口
蝦仁法國麵包
Sauce採用莎莎醬
吃起來酸辣甜的感覺
套餐 – 主廚沙拉
水果、蘿蔓葉搭配著凱撒沙拉醬
套餐 – 手工麵包＆主廚特製湯品
和一般牛排館不一樣
這裡不是用一般的餐包
而是偏向歐風的手工麵包
湯品方面也是隨機的（共六種）
今天我們品嚐到其中兩種
分別是玉米濃湯以及羅宋湯
味道都非常濃郁好喝
如果你點的是套餐的話
店家還會提供燉飯或意大利麵
如果你胃口是比較小的
可能現在就已經吃飽了
天呀！
這樣才+69元
太划算了
同樣也是每天隨機推出
今天是鮮蝦青醬意大利麵
雖然是套餐的附餐之一
但味道一點都不馬虎
終於來到主菜上場
炭烤紅櫻豚戰斧豬佐法式芥末籽醬（NT649）
來自美國的紅櫻豚
是杜洛克與黑豬搭配的高優質豬肉
以玉米穀物為主食的100%天然飼養
由於採用的是戰斧的部位
所以不單有里肌的口感
還帶有豬骨的香氣
搭配著法式芥末籽醬
更能突顯出豬肉的香氣
嚴選30~45天以上的濕式熟成美國CAB認證的安格斯黑牛
用450°C的台灣龍眼木炭碳烤
而這道是安格斯板腱牛排（NT420）
如果沒有強調的話
師傅會以3至5分熟來呈現
但由於採用濕成熟成的原塊牛肉
所以不會因為太生而咬不下去
反而吃起來鮮嫩多汁
而鐵板的角落
還有附上一塊400°C的高溫鑄鐵
讓你可以享受熟化後牛肉的另一種口感
如果你覺得套餐的份量真的有點多
不妨可以點雅緻套餐 – 嫩烤迷迭香雞腿（NT299）
除了主餐之外
旁邊附上小份的沙拉以及濃湯
不過不要少看這雞腿排
你有沒有發現份量也是比起別家來得多
加上下面的鐵板麵
胃口小的可能這一盤就被KO了
本來要出去倒個飲料的
結果發現服務生端著一大盤馬鈴薯進來
難道服務生說的一桶海鮮要來了嗎？
有沒有看到後面那一桶
這就是這桶蝦味鮮 甜蝦（NT1199）
豪邁的把整桶蝦子倒在馬鈴薯的鐵板上
這桶蝦子的份量非常的驚人
整整有足足2.5公斤的蝦子在裡頭
而旁邊兩杯是店家獨門的Sauce
淋上用蝦殼、奶油熬成的Sauce
讓整道蝦子的鮮味與海味更濃郁
而且你有沒有發現
店家非常的用心
把蝦殼和腸泥都處理好
讓你完全不需用手剝蝦
就能大口大口的吃
這裡真的非常適合全家人或者親友聚餐
份量又多又好吃
價格一點都不貴
還有飲料冰淇淋吃、喝到飽
而且最誇張就是+69元的附餐
簡直份量多到嚇死人
