那隻牛　［檢視地圖］
https://goo.gl/hCdZeT
地址：台中市西區西屯路二段1號
電話：0931790909
營業時間：17:00～01:00

科博館至漢口路的西屯路上
有非常多吃的餐廳、粥品、小吃、火鍋等等
但大部分都是集中在中、晚餐
過十一點後只剩下鹽酥雞等路邊攤
店面的其實真的不多
不過Kahn發現在西屯路和至善路交叉口
有著一家竟然開到凌晨一點的牛肉料理店 – 那隻牛
今天就來吃看看晚餐加宵夜囉！

店面是一家角店
店內主要分為兩個部分
一個是靠近廚房的吧台

另一個是約六桌的用餐區
門口也有兩至三桌

牆上有新菜上市的Menu
這些是Menu上沒有的新料理

店內最裡頭是調味料區

在台南的牛肉涮涮鍋
沙茶都是自製的
而這裡的沙茶同樣也是老闆自己製造的
另外連特製川味辣醬也是哦！

餐點以湯、麵、冷盤、現炒、火鍋為主
當中有很多店內人氣的料理
今天就點來吃看看

原味精緻火鍋（NT320）湯頭是使用新鮮牛骨及牛油
再加上數種中藥材及蔬果熬煮而成
喝起來味道甘甜
還可以喝得到牛肉的甜味

火鍋料 – 花腱牛肉（NT180）

用品質較好的腱子肉
上桌時已經是熟品
稍為放到火鍋後加熱就可以吃了
口感軟嫩並不會太硬

火鍋料 – 牛雜（NT100）
裡頭主要是牛腸、牛肚
同樣是熟品

招牌手打牛肉醬（NT100）

純牛肉手打的牛肉醬
並沒有添加任何的化學成形劑

在火鍋煮至浮起來就可以品嘗了
口感吃起來有點像港式點心中的牛肉丸

台灣溫體牛肉（NT250）

來自每天台南直送的溫體牛肉
老闆都採用單價較高的霜降板翼
因此油花看起來相當漂亮

只要涮３至５秒
肉變成粉紅色就可以吃囉！
口感非常的鮮甜
不沾Sauce也很好吃不愧是當天直送的溫體牛

牛肉魯飯（NT50）

豬肉做的魯肉飯吃得多用牛肉做的Kahn可是沒吃過
味道和豬肉做的大同小異
只是肥肉沒有比豬肉做的來得多

南洋泰式牛肉（NT120）

冰冰涼涼、酸辣酸辣的滋味
夏天最適合吃這一道料理了

川味牛肉（NT180）

菜單本來是川味牛雜
但因為老闆說我們火鍋已經點了牛雜
要不要改成牛肉麻辣的口味搭配著鴨血、牛肉
非常下飯的一道菜

韓式泡菜起士焗勒條（NT280）

採用美國牛肋條
加入韓國泡菜和年糕一同焗烤而成
咬起來肉質富有咬勁
味道帶點韓式的風味

店家為了迎合不吃牛的客人
因為還有提供很多非牛的料理
其中人氣最高的就是泰式檸檬魚（NT240）

鱸魚加上香茅、魚露、檸檬等香料清蒸
酸酸甜甜的一道菜式

手作菌菇卷（NT160）
是另一道非牛肉的人氣料理

自製的豬肉卷
裡頭包著香菜、杏鮑菇、鴻喜菇等再用包春卷的方式包在一起油炸
吃起來外衣酥脆

整體來說
溫體牛肉料理品質在水準之上
此外不單可以吃到牛肉料理
也會兼顧不吃牛的客人
這是有別於很多牛肉料理的餐廳