新龍棧飯店 ［檢視地圖］
地址：公局新市西街22號
營業時間：11:00～14:30，16:30~21:00
電話：（853）2835-5117
交通：三街會館斜對面，沿營地街市周邊即可到達
燒臘對港澳人來說
是不可或缺的美食之一
在澳門每家各自有獨特的招牌菜式
燒鵝大家會想到永豐
乳豬想到的是粵華
而切雞當然是好到底以及營地街市的新龍棧囉！
＜延伸閱讀：街坊鄰里都讚好的雞飯 – 好到底粥品＞
堅持採用新鮮的雞
以保有雞隻的彈性及口感
燒臘店除了切雞外
當然還有別的東西可以選擇
中午時段店內幾乎都會滿座
建議早一點來用餐
來這裡必點的就是例湯 – 豬肺菜乾湯（MOP 8）
用大量豬肺以及菜乾熬煮
因此味道十分濃郁
半肥瘦叉燒飯（MOP 31）
半肥瘦叉燒口感富有彈性
油脂味道也相當的濃郁
也就是傳說中的黯然銷魂飯
燒鴨叉燒飯（MOP 31）
如果你真的不敢吃肥肉的話
也可以選擇較有咬勁的瘦叉燒
切雞背飯（MOP 31）
切雞背跟雞腿最大的差別
就是雞背雞味最濃
另外整隻雞的熟度剛剛好
加上油蒽薑蒜蓉的搭配下
味道更加被突顯上來
餐後評論：
如果在議事亭前地或者新馬路這區
不想吃其他的料理（包括葡萄牙菜）
也想吃看看道地的燒臘
新龍棧絕對是你另一個不錯的選擇
