【台中】小小點心、大大感動 – 大大茶樓

 

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【台中】小小點心、大大感動 – 大大茶樓 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
大大茶樓(台中復興店)
http://www.dadatea.com.tw/
地址:台中市東區復興路四段186號 新時代購物中心11樓
服務專線:(04)2221-7939

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大大茶樓可是小羅跟小羅太太以前常來的飲茶的地方之一
不過自從小羅只有放假日
加上新時代購物中心整修後
就沒有來過這裡用餐了

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裝潢後環境相當的明亮
用餐氣氛也相當的不錯【台中】小小點心、大大感動 – 大大茶樓 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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說到飲茶
小羅跟大家講一下飲茶用餐的禮儀
讓大家在用餐時不會失禮
第一、倒茶有先後順序,必須先倒客人,再來是長輩、同輩
   最後才到自己
第二、茶壺的嘴在倒茶時,不可以面向客人
第三、如果有桌上有轉盤時,主賓先夾菜後以順時針轉動

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另外有一件事情在飲茶很常見的
就是在倒茶時
一般我們都不會說謝謝
改由這個手勢來代替
而這個手勢有一個典故
據說乾隆微服下江南時
乾隆在用餐時幫大臣們倒茶
由於大臣們不能下跪叩謝
所以改由這個手勢代表之【台中】小小點心、大大感動 – 大大茶樓 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
而由於現在在茶樓中太吵雜
講謝謝根本聽不到
因此就用這個手勢代替囉!【台中】小小點心、大大感動 – 大大茶樓 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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這裡有另外一個特色
就是在台灣比較少見的點心推車

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蠔油蒸鳳爪(NT60)
味道不會過鹹
算是非地雷名單中的點心之一

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腊味蘿蔔糕(NT60)
被小羅太太公認為在台灣最好吃的蘿蔔榚之一

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現煎的蘿蔔榚
口感非常的綿密
在嘴裡會慢慢的化開來
沾上醬汁
味道更是美味【台中】小小點心、大大感動 – 大大茶樓 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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蠔汁叉燒包(NT60)
大顆的份量是剛剛好
塊頭也不小

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肉餡份量也不少
甜度與鹹度尺度拿捏的剛剛好【台中】小小點心、大大感動 – 大大茶樓 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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蟹黃燒賣(NT80)
豬肉口感不硬不軟
算是剛剛好
只可惜鮮味比較淡了一些

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豉汁排骨(NT80)
排骨肉質鮮嫩
味道也相當的出色
不過過鹹或者太油【台中】小小點心、大大感動 – 大大茶樓 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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吃完點心
再來介紹的是福建炒飯(NT220)

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裡頭食材種類眾多
蟹肉香菇雞蛋以及蝦仁
以勾芡的方式製作
做法有點像繪飯
味道鮮甜
是一道讓人吃了又想再吃的料理之一

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廣東炒麵(NT160)
同樣也是食材相當的豐富
花枝香菇海參蝦仁叉燒肉片以及青江菜

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而麵條採用的是黃麵
油炸後脆脆的口感
加上醬汁的拌炒後
特別的口感就是這道料理的特色

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最後小羅介紹一道現炒類的料理 – 橙汁焗肉排(NT280)

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排骨油炸後淋上橙汁
酸甜酸甜的味道
肉質肥瘦適中
口感鮮嫩
一點都不柴【台中】小小點心、大大感動 – 大大茶樓 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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餐後評論:
裝潢後中午點心已經沒有特價優惠
全天候同一價格
而味道方面並沒有退步
環境方面比起以前來的明亮而舒適
在中部來講算是一間不錯的港式飲茶好所在

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