安記麵家
地址：澳門鏡湖馬路76號 永樂戲院斜對面 檢視地圖
服務專線：（853）6654-4214
營業時間：17:00~04:00
交通：公車 7、7A、8、8A、17、18、18A、19、26
中國人藥補重於以形補形
什麼東西補什麼
而在新橋區永樂戲院斜對面的安記麵家
是一家已經開業多年的麵家
而小羅為什麼會特地為大家介紹這家店呢？
因為它有著別的地方吃不到的東西
大家看到圖中文字
應該就略知一二了吧
沒有錯
這家最有名的就是牛鞭麵
因為牛鞭聽起來還是有點尷尬
所以用牛哥這個名字來代替
聽起來也比較來得好聽
到處都是Menu
當然這裡除了牛哥之外
還有其他牛的東西囉！
當然店家不會只做牛料理
不吃牛的還可以吃其他的麵食
這是Vince點的牛雜魷魚麵（MOP 25）
魷魚爽脆有咬勁
如果沒有指定部位的話
牛雜通常還是腸子、牛肚以及牛肝為主
大家看得出來這是什麼嗎？
小羅為大家揭曉謎底
這是牛春菜（MOP 40）
春袋在廣東話裡頭泛指陰囊
所以牛春就是牛睪丸
這裡是一顆的份量
吃起來軟軟的口感
跟雞佛子大不相同
而且有一種獨特的味道
主角來了
這就是牛哥麵（MOP 28）
其實如果不說的話
視覺上還像牛筋的說
吃起來
其實真的跟牛筋沒有什麼兩樣
也沒有什麼特別的味道
湯頭方面跟牛腩麵的湯頭都是一樣
採用牛肉高湯
味道濃郁
餐後評論：
這是小羅第一次嘗試這種牛的料理
其實心理作用的恐懼程度比較大
不過吃起來其實真的沒有什麼可怕
中國人獨愛以形補形
所以如果大家有空
不妨可以來這邊試試一下有沒有這個勇氣囉！
內容索引
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推~~牛鞭耶@@
版主回覆：(10/15/2011 06:57:29 PM)
是呀!!
這家可是專賣店哦!!