【體驗】用心製作的巧克力 – 達克闇黑工場

而今天首先要為大家介紹的人氣商品之一
就是這盒闇黑巧克力 – 71%苦甜生巧克力


由於沒有添加防腐劑的關係
所以食用期限只有七天
而且必須用冷凍來保存
因為冷凍是讓巧克力沉睡的好方法
這樣才可以品嚐到巧克力原有的風味

重要的巧克力原料是來自於比利時
其他原料皆來自不同的國家
主廚把世界的精華
融合在這一份心意上

一盒共30塊的生巧克力
售價只要NT150
而每塊的尺吋都是維持在一口大小的尺吋內（3*1.5*1cm³）

生巧克力必須保存在攝氏3~5度左右
放置室溫下回溫
是讓巧克力從夢中甦醒過來的最好方法
不過也可以直接品嚐冰凍的口感

由於加入法國鐵塔牌鮮奶油以及紐西蘭安佳奶油的關係
把巧克力的苦味中和
讓巧克力口感更有層次
除了可以品嚐到巧克力的香味外
還可以慢慢體驗到鮮奶的甜
在舌尖融化的時候
讓人可以深深體會這種動人的感覺

剛剛介紹完生巧克力
再來介紹的是另一個熱賣的巧克力蛋糕 – 半熟巧克力


你的確沒有看錯
巧克力竟然有分熟度？？
小羅剛開始也覺得很懷疑
不過為了要嘗試新鮮事
小羅這次吃的是5分熟
另外，還有3分熟以及7分熟可以選擇

和生巧克力一樣
製造過程都沒有添加化學物質以及防腐劑
由於是蛋糕的關係
同樣需要用冷凍來保存
加上口感最佳是在第三天至第六天
慢慢蛋糕口感會逐漸變乾硬
所以食用期限最好在三天內

除了使用比利時等地的原料外
還有採用國產的雞蛋哦！！

既然可以用來送禮或自用
所以裡面都有附贈盤子、刀以及叉子

烘焙紙可以辨別其熟度
黃色是指5分熟的意思
尺吋為7吋大小的巧克力蛋糕
這樣的大小售價才NT180
價格並不會很貴

這是冷凍後的蛋糕切面
蛋糕體要由三層不一樣的東西所組成
內層是會流動的巧克力餡
中層是溫潤的布蘭尼
外層是古典巧克力蛋糕
再來可以依個人的喜好來加熱
來製作出自已喜歡的熱度

加熱後的5分熟半熟巧克力
中層的巧克力餡
猶如流動般的岩漿流出

鬆軟的蛋糕體
咬下去的滑嫩綿密口感
甜而不膩
真讓人無法抗拒

體驗評論：
苦中帶甜的巧克力
擺脫大家對巧克力苦澀的感覺
另外口感鬆軟的蛋糕體
以及入口就溶化的生巧克力
在深深品嚐的同時
讓人體會到達克的用心