MOMO將 懷石創意料理
http://momo.yay.com.tw/
地址：台中市北屯區文心路四段815號
服務專線：（04）2241-4000
營業時間：11:30~14:30，17:30~22:00
自從小羅都在上正常班之後
錯過了很多出去吃好料的機會
難得今天可以受邀出來品嚐一番
當然是不會錯過這個那麼難得的機會
位於文心路四段的MOMO將
是一家今年六月才新開幕的創意懷石料理餐廳
日式庭園風格
位置非常寬敞
一點都不會覺得擁擠
另外價位相當的親民
每道套餐都是均一價NT499+10%
從引菜到甜品
多達八道菜式
非常的超值划算
這是招待的檸檬氣泡水
這是招待的小菜 – 味噌章魚以及日式漬物
醬瓜口感脆爽
而章魚鮮甜而不老
首先登場的是引菜
也就是我們的開胃菜
顛覆傳統的上菜方式
利用獨特的視覺效果
讓美食從煙霧瀰漫中慢慢呈現出來
讓人置身於夢幻之中
引菜ひきな – 翡翠豆腐
用菠菜打成汁的上層
中間是海膽與豆腐結合成的海膽豆腐
淡淡的海膽鮮味
與綿密的手工豆腐完全融合在一起
引菜ひきな – 梅肉水晶水藥
用黃金蜆湯與山藥做成的水晶凍
上面淋上梅子醬汁
酸酸梅子味
與蜆湯的鮮甜味
兩者結合得恰到好處
沙拉サラダ – 酸辣海鮮沙拉
裡頭有鮮蝦、章魚、魚肉片以及多樣的蔬菜
淋上獨特的酸辣醬汁
口感與味道
非常的清爽而不厚重
お食事おせち – 鮭魚蒸飯
用越光米蒸煮後
裡頭加入鮭魚鬆、川島香鬆、鮭魚卵以及甜豆
魚鬆及肉鬆香
搭配著米飯香
滿嘴都是香氣
お食事おせち – 鰻魚夀司塔
最上層是蒲燒鰻
中間是川島香鬆壽司
下層是蝦卵壽司
淋上芒果醬汁
創新的口感
值得一試！
湯品 – 栗子雞土瓶蒸
用放山雞、栗子、香菇和蒜頭熬出來的高湯
鮮甜的雞肉香
香甜而不油膩
湯品 – 牛肉山藥盅
牛肉是採澳洲牛肉
加入山藥、枸杞等養生藥材
非常適合需要進補的朋友們
強肴 – 紅酒羊小排
利用紅酒醃製的的法式小羊排
淋上黑胡椒紅酒醬
熟度剛剛好
因此肉質非常鮮嫩
而且一點羊羶味都沒有
味道較淡的紅酒醬汁
更能突顯肉質的原味
不會因為醬汁太過濃郁
而影響原本肉質的鮮味
強肴 – 奶油龍鱈魚
毫不吝嗇採用超大片的龍鱈魚
加入奶油煎煮後
再放到烤箱中
魚肉熟度約八至九分熟
因此鮮嫩而富有口感
另外奶油把魚肉的甜味提升
而且份量十足
讓人吃到大呼過癮
お果子おかし – 芒果日出
送出來時小羅還遲疑了一下
我沒有點荷包蛋呀！
其實是創造一種新的視覺效果（旭日）啦！
外面白色的是椰汁凍
而裡面的太陽是芒果醬
非常有創意的一道料理
お菓子おかし – 櫻花麻糬
用紫蘇葉包裹著櫻花紅豆榚
紫蘇葉把酸甜的口感
完完全全散發出來
最後送上飲物のみ もの – 冰花茶及冰醋飲
體驗評論：
只需NT499就可以品嚐到這樣的料理
價格非常的超值划算
加上創特的視覺效果
讓人置身於夢幻之中
而且填寫問卷時
還會送出遠紅外線健康筆
讓人不只吃得開心
還能用得放心
另外用餐前
記得先去點一下面的網友專用卷
這樣就可以享受到店家為您準備的美食哦！
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是不錯
價錢也公道
菜色更迷人
版主回覆：(07/08/2010 06:40:56 AM)
對呀!!
而且價格不會太貴
食材品質相當的不錯
這家是在涮羊肉 對面嗎?
前身也是MOMO森本日式料理 這家嗎?
版主回覆：(07/05/2010 05:01:45 AM)
在樹太老的隔壁(昌平路口附近)
前身是喆奇鍋
推 CP值很高的餐點~
版主回覆：(07/14/2010 05:29:57 AM)
對呀!!
品質與視覺效果
我都覺得不錯
哇!下次一定去吃喔!好日式ㄉ感覺
版主回覆：(07/22/2010 06:00:17 AM)
視覺效果真的還不錯