【澳門】歲月洗禮的軍官會所 – 陸軍俱樂部

這次Jay他們來澳門
當然是要帶他們吃一趟葡國菜
小羅頭痛了好久
究竟要吃哪一家好？
（陸軍俱樂部、九如坊、沙利文、里斯本地帶）
真的不知道要帶去哪一家
因為各有各的特色！！

陸軍俱樂部：19世紀澳門葡國軍官的私人會所
九如坊：1985年至1999年期間澳門總督府主廚開設的店
沙利文：60年代上流社會人仕的私人會所
里斯本地帶：宮野蠻王妃拍攝地點
最後，既然是歷史之旅
那就選擇陸軍俱樂部囉！

澳門陸軍俱樂部（Clube Militar de Macau）
創建於1870年
1976年以前是葡國官員以及上流社會人士的私人會所

當時這裡只招待軍官或被應邀的平民進行文娛活動
1994年，俱樂部重新翻新，保留所有外部結構
而內部裝修則經過精人設計而餐廳也對外開放

說真的
沒有來過或看過雜誌
相信大家都以為這只是一般的政府部門辦公室而已！

這雕像是澳門軍人同業組之創辦人 – 曼努爾．阿塞偉杜．高天若將軍
也是陸軍俱樂部的創辦人哦！

現在在澳門
很多葡國餐廳都有旅遊學院頒發的正宗葡萄牙烹飪證書
來證明這可是正宗葡國菜哦！

餐廳的另一面是私人招待所
只有會員才能進入
那為什麼小羅可以進來呢？
原因很簡單
因為進來後就被請出去了！！


其實裡面已經重新翻新過
已經沒有19世紀當時的歷史與歲月的痕跡了

好好坐下來研究一下要吃什麼好吧！

這是陸軍俱樂部的Logo
在Menu上，桌巾上都可以看得到

其實午餐除了單點的葡國菜外
還可以選擇吃Buffet
（小羅心想：來這裡就是為了吃葡國菜，還吃什麼Buffet，神經病！！）
而今天點的是二至三人的套餐（二人：MOP 456，三人：MOP 666）
PS：因為Waiter都是土生的葡萄牙人，所以全程都要講英文點餐的哦！！

由於套餐只有餐後飲料
所以只好點個飲料囉！！
這是現榨的Apple juice & Mango juice
果然是現榨的，口感濃而滑順
不過蠻貴的說！！
一杯要上MOP 30

餐前麵包
口感普普而已！！

第一道是傳統葡國青菜湯
（Caldo verde / Traditional Portuguese cabbage soup with sausage）
碗裡邊的是菠菜葉和葡國腸粒

剛開始小羅以為是前菜的說！！
之後Waiter會把薯蓉湯倒入碗中
就成為傳統葡國青菜湯

濃度適中，馬鈴薯的甜味夾帶著葡國香腸的鹹味
口感與味道算是不錯！！

前菜的葡國腸炒蛋蘆筍
（Espargos verdes salteados com linguiça e ovos mexidos / Sautéed green asparagus with Portuguese sausage and scrambled eggs）
這是葡國菜的傳統前菜
蛋、葡國香腸、蘆筍一同拌炒
口感與味道是怎樣？
就香腸炒蛋囉！

鮮茄馬介休夾餅
（Crocante de bacalhau com tomate fresco em infusão de azeite / Crunchy codfish with fresh tomatoes in olive oil infusion）
馬介休魚：風乾鹽醃的鱈魚
馬介休小羅吃過不少次
這次可以說是不錯吃的一次
用跟紙一樣薄的外皮
包著馬介休泥與馬鈴薯泥的內餡
口感簡直是一級捧！！

葡式海鮮飯
（Arroz de marisco à moda do clube / Wet seafood rice club style）
感覺根本就像海鮮湯泡飯嘛！！

不過內容物還算蠻多的
有蝦肉、魷魚、帶子和蜆肉
畢竟是現做的！！
所以飯根本沒有時間完全吸收到湯汁的精華

葡式烤乳豬
（Leitão à moda da Bairrada com molho do seu assado servido com batata “pala-pala”, tomate e orégãos / Roasted suckling pig ” Bairrada” style served with pala-pala potatoes, tomatoes and origans）

乳豬外皮頗脆，肉質很入味
但是說真的，還是覺得中國人的烤乳豬比較好吃！

非洲雞 伴薯仔批 / 沙律
（Galinha à “Africana” marinada em alho, cebola, chilli e coco, assada e servida com batata gratinada e salada mista / “African” chicken marinated with garlic, onion, chilli and coconut,  roasted and served with gratinated potatoes and mixed salad）
非洲雞：源於非洲莫三比克的菜，而美三比克及安哥拉曾是葡萄牙的殖民地

這道正宗葡國菜的外皮酥脆
佐上椰汁的口感與美味
椰汁的味道留存在口中

薯仔批的口感很捧
不知道如何壓成這樣像紙一樣薄的薯片

葡國特色甜品
（Prato variado de doçaria conventual Portuguesa / Assorted traditional portuguese dessert platter）
其中有塊糕點甜品是煙燻味

焦糖菠蘿 伴椰子雪糕
（Ananás queimado com gelado de cóco, infusão de laranja e cardamomo / Caramelized pineapple with coconut ice-cream and spices）
熱騰騰的鳳梨上面放上冷冰冰的自製椰子冰淇淋
又再次出現冰火的組合
椰子雪糕內有口感分明的椰絲
口感香滑又有濃濃的椰子味
好吃！！
不過這道甜點要趕快解決
因為冰淇淋融化得很快
否則等一下下就會變成鳳梨椰奶了

最後來杯咖啡來作Ending

陸軍俱樂部　http://home.macau.ctm.net/~cmm/
澳門南灣街975號　(853) 2871-4000
營業時間：12:00~15:00 / 19:00~23:00
交通：公車 3、5、8、9、9A、10、10A、10B、12、22、25、28A、28B號

餐後評論：
似乎是歷史價值大過於美食價值
由於午餐同時有Buffet的時段
服務生根本都沒有時間招呼我們
另外，裝潢上不算很差
不過環境上算是挺吵雜
而美食部份算是可以接受
但價格算是蠻高價位的一家餐廳
原則上，去過一次拍完照，寫完Blog後
應該不會去第二次

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