今天來到台中市第二市場
相信大家都有聽過第二市場中的鮮魚店
新鮮海產都是供給台中各大知名日本料理店
而這次斯容她們有預約的就是這家 – 丸一鮮魚行
說真的
跟一般菜市場賣生魚片的店一樣
不講根本沒有人會知道原來這麼大有來頭
事不宜遲
開始動手跟動嘴囉！
這是楊媽媽為我們準備的紫蘇壽司飯
壽司米搭配紫色的紫蘇葉
很特別！！
第一道上場的是生干貝
楊媽媽採用炙燒的料理手法
炙燒干貝握壽司
干貝很大一顆
大小跟魚心有得比哦！
海膽握壽司
這個海膽的大小也很大
又再次出現見不到飯的感覺
楊媽媽自己醃製的薑
小卷刺身
早上還活的小卷
利用刺身的做法
加上蝦卵的搭配
口感很Q
龍蝦沙拉
三個人的份量
這的確有點少
蟹腳
口感跟一般的差不多
竹筴魚
日本進口的竹筴魚
灑上日本進口的萬能蔥
口感清新
跟爭鮮的竹筴魚口感完全不一樣
紅鯮
從來沒有吃過的生魚片
口感感覺有點像鰹魚
不過比鰹魚的肉質來得硬一些
很特別！
甜蝦
甜度雖然比不上白蝦的甜度
不過體型以及蝦卵的搭配
口感也不差
鮟鱇魚肝
這道根本是小羅每次去日本料理必點的菜式
口感及份量不輸任一間日本料理哦！
由於日本白鯧太大尾了
所以小羅最後選了吃Toro黑鮪魚
Toro上腹
口感以及視覺就如跟牛肉一樣
油花均勻，極力推薦！
再來的是炙燒黑鮪魚
採用的是大塊的Toro上腹
口感簡直是極品
甜點是楊媽媽親自手工做的水果
紫蘇蘋果，蜜番薯以及番茄
酸酸甜甜的口感
以及紫蘇蘋果的口感
小羅果真沒有試過
離開之前楊媽媽還請我們吃他們家自製的火腿
這火腿可真是大有來頭的
台中知名的洪瑞珍三明治也是採用他們家的火腿
擠上美拉滋
口感不錯！！
餐後評論：
這餐每人500元的價值
簡直超值划算
不過絕對要事先預約
這樣楊媽媽才會準備一些特別的食材
否則，就會沒有口福吃到特別的料理囉！
哈囉
希望你那一天吃的很開心囉
也很希望你很快就會回去吃吃我媽做的料理
我把你這一篇文章po在我家跟大家分享
希望你不會介意
先跟您說一聲謝謝囉
有空再來大吃一ㄊㄨㄚ吧^^
版主回覆：(07/21/2008 09:05:31 PM)
當然是不會介意
這才是我的榮幸