【台中】游來游去的魚先生 – Mr.さかな

一進門口就會看到老闆在日本學藝的照片

當然裡面的裝潢都跟魚離不了關係

而裡面的位置並沒有很大，大約能容納十多個客人而已

而小羅我當然選擇吧台的位置
（因為光線夠，比較好拍照）

而在吧台旁
放置了很多魚造型的擺設
就連名片夾都是魚的造型

另外，小羅我今天有備而來
聽說只要穿跟魚有關的衣服
就可以得到老闆一份特別的料理

筷托也是魚的造型

除了Menu的菜色以外，你也可以選擇牆上的特別料理
事不宜遲
點菜囉！！

率先上場的是定食的小菜
裡面有牛蒡，小魚乾及櫻花蝦

再來是和風沙拉
鮮蝦跟蝦卵的搭配
加上清脆的水果

定食的附湯 – 味噌湯
這時老闆說
為了不要讓先後的料理影響各自的口感
他都會以客人點菜的菜式而改變出菜的順序

鮟鱇魚肝（NT250）
口感非常綿密
入口即化

烤秋刀魚吃得多
秋刀魚生魚片（NT250）可是沒有吃過

沒有腥味，整尾秋刀魚去骨
肉肥厚有彈性

烤霜降豬頸肉（NT80）
獨門秘方的醬汁燒烤
味道很特別
其實豬頸肉是豬的不老肉
無論怎樣烤怎麼煮都不會老
當烤肉的食材，簡直是一絕

海鮮蓋飯定食（NT350）上場了

裡面食材相當豐富
鮪魚，鮭魚卵，馬糞海膽，花枝，加拿大牡丹蝦，北海道生干貝
原則上只有六種食材
而師傅可能看到我們點得蠻多的菜
Bonus多了竹筴魚，鮭魚，章魚
賺到了

這道是幼香魚有馬煮
就是穿魚的衣服所贈的特別料理
（這個單點要NT150）
而它是日本的傳統料理
魚先炸過，再放到糖裡面浸泡定型
有點甜，並不是很習慣

最後上場的是甜品
紅豆沙洋菜凍