自從上一集小羅食譜播出以後
得到各界極大的回響
今天再接再勵，再教大家一道菜式
而港澳人為何會有煲湯呢？
其實原因很簡單
湯是維繫家庭感情的秘方
相信港澳人都知道
就算不回家吃飯
家裡有煲湯，回家後一定要喝一碗湯
而港澳人的習慣是飯前先喝一碗湯（跟台灣有很大的差別）
這樣才能讓你暖暖胃，食慾大增
廢話不多說，開始上課囉！！
今天準備的食材有
豬骨（你可以用排骨，大骨都可以，不過原則上港澳煲湯是不吃料的）
紅蘿蔔及白蘿蔔
首先豬骨用熱水川燙，然後洗淨
紅蘿蔔及白蘿蔔去皮，切塊，洗淨
先把水燒滾，加入紅蘿蔔及白蘿蔔，大火滾
水再滾開後，加入豬骨，少許鹽巴
不需加味素（原則上好的紅蘿蔔及白蘿蔔，煮的時候會有甜味）
大火滾至豬骨散發在空氣中（如果你鼻塞，我就幫不了你）
然後轉小火繼續煲兩個小時左右
（如果你嫌麻煩，你可以把料放置電鍋裡面煮）
好的紅白蘿蔔這時候應該是已經煮得軟軟爛爛的
噔噔噔噔．．．．．．
紅白蘿蔔煲豬骨湯大功告成了
是不是很簡單呢？
其實大家只要用心
都可以變成大廚的哦！！
